Chercheur en nutrition et comportement alimentaire (F/H) - 9780

PRÉSENTATION DU CENTRE DE RECHERCHE : Le Centre de recherche et d'innovation de l'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) est une unité de recherche à but non lucratif qui étudie les facteurs qui influencent les comportements alimentaires de l'homme. Le Centre fait partie de l'Institut Lyfe, ce qui permet une coopération entre les scientifiques et les experts culinaires.

Nous nous concentrons fortement sur les défis sociétaux et industriels et nous nous attaquons de manière significative aux défis contemporains d'une alimentation saine et durable pour toutes les populations. Le Centre s'est d'abord concentré sur la relation entre les humains (consommateurs et professionnels) et les aliments dans des contextes de restauration. Le centre de recherche a une approche interdisciplinaire forte, avec des équipes de recherche en sciences sociales, en sciences cognitives et en sciences de la nutrition qui coopèrent avec une équipe d'innovation composée de chefs cuisiniers. Le programme de recherche est développé avec des universités partenaires et accueille 15 doctorants. Il est reconnu internationalement pour l'excellence de sa recherche scientifique, démontrée par la participation à plusieurs projets européens, à des projets financés par des subventions nationales de recherche (ANR) et à des réseaux internationaux avec des universités et des partenaires industriels (par exemple, l'EIT Food).

Grâce à une subvention publique (PIA3 Etat-Région), le centre de recherche construit de nouvelles installations, dont un laboratoire d'évaluation sensorielle et un laboratoire de nutrition. Ce poste représente une opportunité de travailler dans une équipe multidisciplinaire de 30 personnes et de développer et piloter de nouveaux projets de recherche, ainsi que de traduire les projets d'acquisition de connaissances sur la nutrition et le comportement alimentaire en solutions appliquées tangibles. Nous avons des chercheurs juniors et expérimentés actifs dans les domaines de la nutrition, des sciences sociales, des sciences cognitives et des sciences informatiques. Nous sommes également impliqués dans des partenariats industriels fermés afin de relever les défis des entreprises alimentaires et de restauration de demain.

Vous serez affecté au groupe "Nutrition et comportement alimentaire". Ce groupe vise à mieux comprendre les facteurs qui influencent le plaisir, l'appétit et la prise alimentaire au sein et à travers les cultures et à différents stades de la vie (enfants, adultes et personnes âgées). Notre équipe hautement interdisciplinaire comprend des chercheurs spécialisés dans la science sensorielle, le comportement du consommateur, la science alimentaire, la régulation de l'appétit et de la prise alimentaire, et la nutrition.

DES MISSIONS ET DES ACTIVITÉS :

Vous serez chargé(e) de développer un programme de recherche original à long terme sur le comportement alimentaire, en tenant compte de la complexité du repas par rapport à la variation interindividuelle des profils des consommateurs ou des patients.

MISSIONS PRINCIPALES : On attend de vous que :

• Gérer des collaborations de recherche scientifique sur le comportement alimentaire des populations vulnérables telles que les personnes atteintes de cancer et les personnes âgées (y compris la conception, la collecte de données, les analyses statistiques et la rédaction de rapports).
• Participer à des projets de recherche dans le domaine de la santé et de la nutrition et soumettre des propositions de subventions innovantes à des agences et fondations nationales et internationales en accord avec les intérêts de recherche de l'Institut (plaisir, santé, gastronomie).
• Interagir avec des chercheurs externes et internes de différentes disciplines académiques afin d'optimiser le transfert de nouvelles connaissances scientifiques et collaborer avec notre équipe d'innovation (chefs culinaires et ingénieurs) sur des projets de transfert vers les patients et les équipes cliniques.
• Développer un réseau universitaire international fiable.
• Publier dans des revues à comité de lecture de premier plan et présenter les résultats lors de conférences scientifiques.
• Établir des partenariats et travailler au sein d'un vaste réseau de partenaires universitaires, non lucratifs et privés afin de tirer parti des connaissances et de l'expertise des partenaires externes.
• Encadrer des doctorants et des chercheurs postdoctoraux.

QUALIFICATIONS REQUISES : Vous avez.. :
• Doctorat en nutrition, comportement alimentaire ou disciplines connexes.
• Expérience post-doctorale (≥ deux ans) dans un environnement clinique, académique ou socio-économique.
• Capacité à traduire la science en propositions pertinentes pour les différentes parties prenantes.
• Connaissance et expérience de la recherche dans les domaines susmentionnés. • Orientation vers le travail en équipe et fortes aptitudes au travail en équipe.
• Approche proactive et concrète pour obtenir des résultats.
• Fiche de publication des manuscrits originaux.
• Excellentes compétences en matière de rédaction et de communication scientifiques.
• Maîtrise de l'anglais.
• La connaissance du français est un atout mais n'est pas indispensable.

CONDITIONS :
• Un environnement stimulant dans la ville dynamique de Lyon. Un salaire fixé en fonction de l'expérience professionnelle (37-47k€).
• Un poste à temps plein. La politique des ressources humaines favorise le travail à domicile partiel en ce qui concerne les responsabilités professionnelles.
• Voyages d'affaires en fonction des projets.
• Assurance maladie obligatoire de l'entreprise. Avantages en nature repas (sur place).
• Remboursement de 50 % de l'abonnement aux transports publics.

PROCÉDURE DE CANDIDATURE :
• Les candidatures (1 seul pdf) doivent être envoyées à recrutement@institutpaulbocuse.com et inclure 1) une lettre de candidature (y compris la date prévue de disponibilité) 2) un CV comprenant une liste de publications et de résultats de recherche 3) une description de votre programme de recherche au Centre de recherche de l'Institut Lyfe (2 pages maximum) 4) deux lettres de référence
• Date limite 31st Décembre 2023 • Entretiens en ligne/sur place d'ici janvier 2024

Vous pouvez contacter le Dr Anestis Dougkas, PhD/HDR Anestis.dougkas@institutpaulbocuse.com pour plus d'informations sur ce poste.